Over ons
Een hoeve, een dijk en een grote pot
Een brasserie voor iedereen die van eerlijke streekkeuken houdt.
Ons verhaal
De oude polderhoeve stond jaren leeg tegen de dijk. We kalkten de muren opnieuw wit, schilderden de ramen dijkgroen en zetten een lange eiken toog in de oude stal.
Vandaag is het een brasserie waar fietsers, families en buren elkaar vinden. Niemand hoeft zich op te kleden: kom zoals u bent.
Wat er op het bord komt
Streekkeuken zonder poespas: stoofvlees dat een halve dag sudderde, verse frietjes, mosselen in het seizoen en altijd een volwaardig vegetarisch gerecht.
We koken met wat de streek ons geeft en passen de kaart aan met de seizoenen.
Onze leveranciers
Wat op uw bord komt, groeit en graast in de buurt.
Hoeve De Zilte Meers
Aardappelen voor de frietjes en wintergroenten
Melkerij Ter Kromme Dreef
Boter, room en hoeve-ijs
Slagerij Van den Polderkant
Rundvlees uit het Waasland
Boomgaard Het Schorreke
Appels, peren en appelsap
Brouwerij De Dijkmolen
Het donkere bier voor ons stoofvlees
Het team
